池袋を散歩しててつい出来心で池袋メトロポリタンプラザのラ・メゾン アンソレイユターブルにてタルトとビール。タルトはベースの生地にルバーブ入り。繊維を若干残して食感も楽しめるようにしてるす。ルバーブの酸味とハイビスカスのジュレの酸味が桃の甘さ…